DELHEIM, Stellenbosch

Das Familienweingut Delheim in Stellenbosch ist nicht nur seit langem ein Begriff in Südafrika, sondern auch in Deutschland eines der renommiertesten vom Kap überhaupt. Die Familie Sperling - unter der Führung von Michael „Spatz“ Sperling und seiner Frau Vera brachten das bereits 1699 gegründete Weingut zu weltweitem Ruhm und machte es zu einem „Muss“ für jeden Südafrikareisenden. Dass diese Weine auch weiterhin Entdeckungen bleiben, dafür sorgt die Generation nach „Spatz“, die Geschwister Viktor und Nora Sperling.
Die einzigartigen Bedingungen am Simonsberg in Stellenbosch sind die Grundlage für Weine von ausgeprägter Struktur. Der Stil des Hauses ist es, Weine zu erzeugen, die sowohl für ihre Lage als auch für ihre Rebsorte ausgeprägte Typizität zeigen. (auf dem Foto links neben „Spatz“ Sperling).
Das Weingut liegt hoch oben an den südwestlichen Hängen des Simonsbergs, in einem Landstrich, der als „Drie Sprong“ bekannt ist. Ursprünglich gehörte das Land einem Angestellten der holländischen East India Company, dessen Job es war jedes Mal eine Kanone abzufeuern, wenn sich Schiffe in der Table Bay zeigten. Die Siedler eilten dann sofort nach Kapstadt, um ihre Produkte zu verkaufen.
Die Anbaugebiete von Delheim – Drie Sprong an den Ausläufern des Simonsberges für Weissweine und Klapmutskop und Vera Cruz, 3 km nordwestlich des Weinguts, für Rotweine erstrecken sich über 364 Hektar: 150 davon sind mit Wein bepflanzt, der Drie Sprong Pinienwald bedeckt 120 Hektar und die restliche Fläche ist mit Fynbos, einem einheimischen Strauch bewachsen. Delheim ist Mitglied der Biodiversity-Bewegung, um die einzigartige und unglaublich vielfältige Pflanzenwelt im Kap zu schützen und/oder wieder anzusiedeln.

www.delheim.com
www.delheim.com/pinotage_rose.htm


DH 0111 Chenin Blanc, Stellenbosch, 2011 100% Chenin Blanc, Handlese in den frühen Morgenstunden, um die delikaten, tropische Fruchtnoten zu bewahren, 13% Alk.
unverbindlicher EVP: 8.35	Weinpass Weinpass 2010 Weinpass 2009

DH 0210 Sauvignon Blanc, Simonsberg / Stellenbosch, 2010 frischer Wein; grüne Feige und Passionsfrucht, tropische Frucht-Untertöne; knackiger, trockener Abgang; 4 Monate sur lie, 13% Alk. 4 Platter Sterne
unverbindlicher EVP: 13.50	Weinpass Weinpass 2009 Weinpass 2008

DH 0310 Chardonnay, Simonsberg / Stellenbosch, 2010 frischer, fruchtbetonter Chardonnay mit einer ganz leichten Holznote, Zitrusaromen kombiniert mit weißen Pfirsicharomen; elegant, ausgewogen und mit einem langen Abgang; 25% des Weines wurden vier Monate in französischen Barriques „sur lie“ ausgebaut, 75% im Stahltank., 13,5% Alk.
unverbindlicher EVP: 13.50	Weinpass Weinpass 2009 Weinpass 2008

DH 0412 Pinotage Rosé, Stellenbosch, 2012 95% Pinotage, 5% Muscat; lachsfarben, frisch, charmant, vielseitig; Erdbeere, Wassermelone; frischer Abgang, 5,6g/l Restsüße, 12,5% Alk. 1. Sieger „Rosé/Blanc de Noir“ Die 100 erfolgreichsten Weine des Jahres 2011 WEINWIRTSCHAFT 1/2012 www.delheim.com/pinotage_rose.htm
unverbindlicher EVP: 8.35	Weinpass Weinpass 2011 Weinpass 2010

DH 0510 Cabernet Sauvignon / Shiraz, Simonsberg / Stellenbosch, 2010 44% Cabernet Sauvignon, 36% Shiraz, 9% Malbec, 5% Petit Verdot, 4% Ruby Cabernet, 2% Cabernet Franc Kirsche & Pflaume, Würze Vanille; vielseitig, unprätentiös, weich, saftig, zugänglich; 10 Monate Barrique (frz.); 14% Alk.
unverbindlicher EVP: 8.35	Weinpass Weinpass 2009 Weinpass 2008

DH 0608 Cabernet Sauvignon, Simonsberg / Stellenbosch, 2008 üppiger, vollmundiger und intensiver Wein mit verführerischen, samtartigen Johannisbeerenaromen und weißem Pfeffer; von feinen Lakritzen- und Minznoten im Hintergrund unterstützt, vollmundig und besonders lang am Gaumen, 14 Monate Barrique (frz., ung. 38% neu), 13,5% Alk. SILBER Berliner Weintrophy, 4 Platter Sterne
unverbindlicher EVP: 18.50	Weinpass Weinpass 2007 Weinpass 2006

DH 0708 Shiraz, Simonsberg / Stellenbosch, 2008 vollmundig, üppige Beerenfrucht, weißer Pfeffer; seidige Tannine, weicher Abgang; 11 Monate Barrique (10% neu - 98% frz., 2% amerik.); 14,5% Alk. 4 Platter Sterne
unverbindlicher EVP: 18.50	Weinpass Weinpass 2007 Weinpass 2006

DH 0810 Pinotage, Simonsberg / Stellenbosch, 2010 Brombeere und Pflaumen; Kaffee- und Vanille-Untertöne, schön ausgewogen, elegant, samtige Struktur, lang anhaltender Abgang; 12 Monate Barrique, 14,5% Alk. GOLD Berliner Weintrophy
unverbindlicher EVP: 18.50	Weinpass Weinpass 2009 Weinpass 2008

DH 0906 Merlot, Simonsberg / Stellenbosch, 2006 geschmeidig, saftig, üppige Schwarzkirschnoten; Kaffee- und Bitterschokoladen-Untertöne; schön ausgewogen, seidige Tannine, weicher Abgang; 15 Monate Barrique (frz., 10% neu); 14% Alk.
unverbindlicher EVP: 18.00	Weinpass Weinpass 2005 Weinpass 2004

DH 1107 Vera Cruz Estate Shiraz, Simonsberg / Stellenbosch, 2007 große Persönlichkeit aus ertragsreduziertem Anbau in Bestlage, reife Beerenfrucht, rauchige Noten, Würze; dichte, feste Tanninstruktur; 17 Monate Barrique (77% neu; frz. und amerik.), 14,5% Alk. *4,5 Platter Sterne*
unverbindlicher EVP: 46.75	Weinpass Weinpass 2006 Weinpass 2005

DH 1208 Grand Reserve Cabernet Sauvignon, Simonsberg / Stellenbosch, 2008 96% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot; von freistehenden Reben (bush vines); der Flagschiff-Wein des Weinguts – ein Muss für den Weinsammler: üppig, intensiv, mit ausdrucksstarker Frucht: Aromen von Kirschen, schwarze Johannisbeere, wunderschön ergänzt mit Lakritzenoten; 18 Monate frz. Barrique, 14% Alk. 4,5 Platter Sterne
unverbindlicher EVP: 32.00	Weinpass Weinpass 2007 Weinpass 2006

DH 1311 Edelspatz Noble Late Harvest, Simonsberg / Stellenbosch, 2011 Riesling Spätlese (Botrytis), 188 g/l Restsüße; üppig, konzentriert, intensive Aromen – getrocknete Aprikosen, Zitrus, Honignote; frischer Abgang, langer Nachhall, 10,5% Alk.
unverbindlicher EVP: 22.00	Weinpass Weinpass 2009 Weinpass 2008


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