TOASTED HEAD, Esparto
Die R.H. Phillips Toasted Head Serie existiert seit 1995. Für sie werden nur die besten Trauben aus den Dunnigan Hills verarbeitet. Namensgeber für die Serie war die alte Technik der Küffner, die Fässer für den Barriqueausbau innen zu toasten.
Der “Toasted Head Bär” entstammt einem Gemälde von Robert Shetterly. Shetterly ist bekannt für seine halb-menschlich, halb-animalisch anmutenden Kreaturen und fantastischen Landschaften, in denen sich Natur und Schöpfergeist zu neuen Mythen vermischen. Er hat mehr als 20 Bücher illustriert und stellt seine Werke in ganz Amerika aus.
Michelangelo sagt, dass in jedem dieser Steine ein Bär steckt; man muss ihn nur aus ihm „herausbrennen“.
Das Weingut R.H. Phillips liegt im östlich an das Napa Valley angrenzenden Yolo County und gehört auch heute noch zu den Geheimtipps in Kalifornien. John und Karl Giguiere, die hier auf der Farm ihres Großvaters R.H. Phillips aufwuchsen, haben nach experimentellen Pflanzungen in den siebziger Jahren die ursprünglich auf Trockenweizen und Schafzucht spezialisierte Farm zu einem der interessantesten Weingüter Kaliforniens aufgebaut.
Neben der hohen Qualität der Weine bietet R. H. Phillips unterschiedliche Weinserien mit interessanten Rebsorten und äußerst attraktiver Ausstattung der Flaschen. Die Lage Dunnigan Hills ist heute eine anerkannte Lagenbezeichnung Kaliforniens mit hervorragenden Anbaubedingungen – auch wenn sie den wenigsten bekannt ist. Berühmt wurde R. H. Phillips mit seinem "Night Harvest": Um die Trauben möglichst unversehrt einzubringen und keine vorzeitigen, unerwünschten Gärprozesse in Gang zu setzen, erfolgt die Ernte nachts, wenn die Temperaturen am kühlsten sind.
Robert Parker fasst sich kurz. „Where to find California’s best wine values: R.H. Phillips“.
www.toastedhead.com
www.rhphillips.com
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PH 2110 Chardonnay, Dunnigan Hills, 2010 mit 2% Viognier, in der Nase reife Ananas, Aprikose, getoasteter Butterkeks; erfrischende und breite Säure; gehaltvoll und körperreich mit cremigem Abgang, 14,5% Alk. |
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| unverbindlicher EVP: 12.90 | WeinpassWeinpass 2008 | ||
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PH 2307 Syrah, North Coast, 2007 mit 5% Petite Sirah und 1% Viognier, reife Himbeeren-, Blaubeeren- und dezente Zedernholzaromen, am Gaumen vollmundig und saftig, abgerundet von reifen mittelkräftigen Tanninen, üppiger Abgang, 13,8% Alk. |
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| unverbindlicher EVP: 16.50 | WeinpassWeinpass 2006 | ||
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PH 2407 Merlot, North Coast, 2008 mit 5% Petit Verdot, komplexe Aromen (Pflaumen, Blaubeeren und Schwarzkirsche), untermalt durch Holz- und Vanillenoten, feste Struktur und schöne weiche Tannine, 13,8% Alk. |
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| unverbindlicher EVP: 16.50 | WeinpassWeinpass 2006 | ||
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PH 2509 Cabernet Sauvignon, North Coast, 2009 mit 1% Petit Verdot, 1% Merlot, elegant und duftend, Himbeer-, Kirsch- und Rhabarberaromen, reife Tannine mit einem Hauch von Vanille, Mocca und rauchigen Noten, reife Tannine, 16 Monate Barriqueausbau, 13,5% Alk. |
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| unverbindlicher EVP: 16.50 | WeinpassWeinpass 2007 | ||