Die Weingüter in Georgien

Der Weinbau in Georgien hat eine lange Tradition, die möglicherweise 5000 Jahre zurückreicht. Georgien ist damit eines der Ursprungsländer des Weinbaus und der kultivierten Weinrebe. Das Land verfügt über günstige geologische und klimatische Voraussetzungen.
Die  beiden autochthone Rebsorte Rkatsiteli und Saperavi stammen aus Kachetien, der bedeutendste Anbauregion. Saperavi ist eine farbkräftige, säurereiche und sehr gut lagerfähige Rebsorte. In Georgien wird auch  „Blut der Erde“ genannt.
Das gemäßigte Klima, durchschnittliche Jahresniederschläge von 400-800ml und die kalkhaltigen teilweise Schwemmböden tragen zur Erzeugung der besten Traubenqualitäten bei. „Marani“ bedeutet „heiliger Ort“ und gleichzeitig auch Weinkeller. Es steht für den hohen Stellenwert des Weines als gesegnetes  Getränk Georgiens, der Wiege des Weinbaus.