Zarafa

 

Der Produzent

Mountain River in Paarl ist ein Unternehmen von De Villiers „Dev“ Brits. Weitere Aktivitäten von Dev sind Import und Distribution von Barriquefässern, Hefen, Chemikalien und sonstigen Hilfsmitteln  für die Weinbereitung sowie eine erfolgreiche Schafzucht in der Kalahari.

Die Weinberge

Die Zarafa Weine tragen die Appellation „Western Cape“, stammen jedoch alle aus bestimmten Appellationen. Dev hat mit einigen seiner Kunden Vereinbarungen getroffen wie in alten Zeiten: Für seine Lieferungen von Barriques, Hefe etc. erhält er ausgesuchte Weine, die er dann in eigener Regie vermarktet.

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 Unter seinem Label Zarafa

 Chardonnay  Olifants River
 Sauvignon Blanc  Olifants River
 Rosé  Worcester
 Cabernet Sauvignon  Citrusdal
 Syrah  Citrusdal
 Pinotage  Olifants River

 

 

 

 

 

                                  

Die unbekannten Appellationen am Kap

Olifants River

Die nördlichste und am höchsten gelegene Weinregion Südafrikas. Gut 300 km nördlich von Stellenbosch. Trockenes, warmes Klima. Weinbau erfordert Bewässerung. Fehlende Niederschläge im Sommer machen Fäulnis- und Schädlingsbekämpfung unnötig. Kühle Nächte dank Lagen bis zu 1000 m.

Worcester

Zentrum des Breedetals. Warme bis heiße Sommer, kaum Niederschläge im Sommer. Das Pendant zu „Kornkammer“ im Weinbereich. Ausgedehnte Weinberge im Schutz der Du Toitskloof Berge.

Citrusdal

Gut 150 km nördlich von Stellenbosch am Fuß des Cederberg gelegen. Zitronenbäume gaben den Namen und bestimmen auch heute noch das Bild. Weinberge in Hanglagen finden ebenfalls beste Bedingungen. Fast niederschlagsfrei im Sommer, viel Sonne, kühle Nächte.

Zarafa-Final