Michel Torino - Select Reserve Cabernet Sauvignon

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Jahrgang: 2017
Kategorie: Rotwein, Barrique, Trocken
Land: Argentinien
Anbaugebiet: Calchaquí Valley, Cafayate
unverbindliche Preisempfehlung: 13,30 €
Weingut: Michel Torino
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
Analyse: Alk. 14,0 % vol, S 5,6 g/l, RZ 3,9 g/l
Ausbau: Barrique, franz. und amerik. Eiche
Trinkempfehlung: bis 2022
Speiseempfehlung: Mediterrane Vorspeisen, Lamm mit Rosmarin, Pecorino
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung "Michel Torino - Select Reserve Cabernet Sauvignon"

Für die Michel Torino Select Reserve-Weine werden nur die besten Trauben ausgewählt. Die Rotweine werden im Barrique ausgebaut, sind raffiniert, komplex, konzentriert, schön strukturiert und haben ein langes Lagerungspotenzial. Ein Wein von lebhaftem Rot mit violetten Schattierungen; im würzigen Bouquet zeigen sich Aromen von rotem Pfeffer und Paprika, durch den Barriqueausbau auch rauchige und Tabaknoten; am Gaumen präsentiert er sich elegant, komplex und vollmundig mit reifen Tanninen, Noten von dunklen Beeren, Morellokirschen und Pfeffer.

Weiterführende Informationen zu "Michel Torino - Select Reserve Cabernet Sauvignon"
Das Calchaqui Valley liegt auf einer Höhe von über 1800 Metern im Norden Argentiniens und bietet einzigartige Voraussetzungen für den Winbau: Ertragsarme Schwemmlandböden, hohe Sonneneinstrahlung und große Temperaturunterschiede (ca. 22°C zwischen der niedrigsten Temperatur in kalten Nächten und Morgenstunden und der Höchsttemperatur an sonnigen Tagen) sorgen dafür, dass dieses Terroir hoch konzentrierte Weine mit akzentuierten Aromen liefert.
Ein exzellentes Terroir und das einzigartige Mikroklima, in Verbindung mit ausreichend verfügbarem Wasser veranlassten David und Salvador Michel, 1892 in Cafayate im Valle Calchaquí die Bodega La Rosa zu gründen. Durch die Heirat von David Michel mit der italienischstämmigen Gabriela Torino erhielt das Gut seinen aktuellen Namen. Heute vereint es alte Traditionen und Kenntnisse mit der neuesten Technologie und den modernsten Weinbaumethoden. Die Weinberge (720 ha) werden vom Weingut selber bewirtachaftet - seit den 1990er Jahren nach ökologischen Gesichtspunkten. Seit 2005 besitzt Michel Torino auch die internationale Zertifikation für organischen Weinbau.
vollmundig, würzig, schöne Frucht
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