OVERGAAUW WINE ESTATE - Shephard's Cottage Cabernet Sauvignon - Merlot

Ein Blend, bei dem der Cabernet üppige, dunkle Beerenaromen und die Struktur liefert,... mehr
Jahrgang: 2014
Kategorie: Rotwein, Barrique, Trocken
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Stellenbosch, Western Cape
unverbindliche Preisempfehlung: 8,75 €
Weingut: Overgaauw Wine Estate
Rebsorte: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
Analyse: Alk. 14,5 % vol, S 5,8 g/l, RZ 3,3 g/l
Ausbau: Barrique, franz. Eiche
Trinkempfehlung: bis 2019
Speiseempfehlung: Rheinischer Sauerbraten, Lamm
Verschluss: Schraubverschluss
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung "OVERGAAUW WINE ESTATE - Shephard's Cottage Cabernet Sauvignon - Merlot"

Ein Blend, bei dem der Cabernet üppige, dunkle Beerenaromen und die Struktur liefert, während der Merlot saftige Schwarzkirschnoten und Schokoladenanklänge beifügt. Ein voluminöser, saftiger, üppiger Wein mit weicher Textur.

Weiterführende Informationen zu "OVERGAAUW WINE ESTATE - Shephard's Cottage Cabernet Sauvignon - Merlot"
Das Weingut umfasst 60 ha an Weinbergen, auf denen Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz, Cabernet Franc, Touriga Nacional, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sylvaner und Semillon angepflanzt werden. Die Weinberge liegen in den Hügeln im Westen von Stellenbosch, dem Stellenbosch Kloof, auf einer Höhe von 185 Metern ü.d.M. - nur 15 Kilometer von der False Bay entfernt. Die Böden bestehen aus zersetztem Granit. Die Cabernet-Rebstöcke sind 10 Jahre, die Merlot-Rebstöcke 17 Jahre alt.
Overgaauw Wine Estate wurde 1905 von Abraham van Velden gegründet und ist Teil eines Landes, das bereits seit 1783 im Besitz der Familie ist. 1982 hat Overgaauw als erstes Weingut in Südafrika Merlot als einzelne Rebsorte abgefüllt und 1992 waren sie die Ersten, die lokal einen Portwein aus 100% Touriga Nacional hergestellt haben. Bis heute ist Overgaauw das einzige Weingut in Südafrika, das einen reinen Sylvaner produziert. Overgaauw ist ein wahrhaftes Familienweingut, in dem jedes Familienmitglied mit Hingabe mitarbeitet. Heute produziert Overgaauw bereits in der vierten Generation Wein unter der Führung von Winemaker David van Velden. Das Shepherd’s Cottage wurde Ende des 18. Jahrhunderts als Zuhause für den örtlichen Schäfer gebaut. Die beiden letzten Generationen van Veldens genossen das Privileg, in den ersten beiden Jahren ihrer Ehe im Cottage mietfrei wohnen zu dürfen.
voluminös, saftig, üppig, weich
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