TEMPUS TWO - Varietal Series Cabernet Sauvignon-Merlot

Üppige Beerenfrucht, Cassis, Schokolade und ein Hauch von Zigarrenkiste, präsent im... mehr
Jahrgang: 2014
Kategorie: Rotwein
Land: Australien
Anbaugebiet: Limestone Coast, South East Australia
Weingut: Tempus Two
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 40 %
Winemaker: Andrew Duff
Analyse: Alk. 13,5 % vol, S 6,4 g/l, RZ 8,4 g/l
Ausbau: franz. und amerik. Eiche, 10 Monate Barrique
Trinkempfehlung: bis 2019
Speiseempfehlung: Carpaccio, Steak, Lamm
Verschluss: Schraubverschluss
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 11,00 €
Weinbeschreibung "TEMPUS TWO - Varietal Series Cabernet Sauvignon-Merlot"

Üppige Beerenfrucht, Cassis, Schokolade und ein Hauch von Zigarrenkiste, präsent im Duft und am Gaumen, die raffinierten Tannine begleiten einen komplexen, kraftvollen Körper, der sanft mit dunkler Frucht ausklingt.

Weiterführende Informationen zu "TEMPUS TWO - Varietal Series Cabernet Sauvignon-Merlot"
Im äußersten Südwesten von Victoria, direkt an der Grenze zu New South Wales, liegt das Weinbaugebiet Limestone Coast. Dieser Bereich ist das wichtigste Weinbaugebiet in South Australia, da hier rund ein Drittel aller Qualitätsweine des Bundesstaates erzeugt werden. Es gibt mehrere Unterregionen: Coonawarra, Mount Benson, Mount Gambier, Padthaway, Robe und Wrattonbully. Die Bodenbeschaffenheit ist einzigartig. Wie der Name bereits andeutet, besteht der Untergrund aus Kalkstein; dieser ist nährstoffreich und drainiert gut. Auf diesem Kalkstein gibt es unterschiedliche Auflagen, wie z. B. die berühmte „terra rossa“ in Coonawarra. Das Klima ist maritim bis kühl, weiter im Inland machen sich kontinentale Einflüsse bemerkbar. Höhenlage spielt so gut wie keine Rolle, die Weingärten liegen auf einer Höhe zwischen 10 und 150 Metern über dem Meeresspiegel. In Küstennähe hat der Ozean großen Einfluss, besonders die kühlen Brisen, die ständig aus Richtung Meer übers Land wehen tragen dazu bei, dass die Trauben im Sommer nicht zu viel Hitze abbekommen und sowohl die Wachstumsperiode als auch der Reifeprozess in Ruhe stattfinden können.
Das Weingut wurde 1998 unter dem Namen Hermitage Road gegründet, denn die McGuigan-Familie lebte in dieser Straße. Der Begriff ‘Hermitage’ ist jedoch geschützt. So kam der neue Name zustande: Tempus Two, im Sinne von ‘zweiter Anlauf’. Die Wurzeln von Tempus Two sind fest in Australiens ältester Weinregion, dem Hunter Valley, und in einer der bekanntesten Weindynastien des Landes, den McGuigan, verankert. Das Weingut im modernen Design liegt inmitten der grünen, hügeligen Weinberge von Pokolbin, im Herzen des Hunter Valley, und reflektiert die Tempus Two Verve – die Verbindung von Tradition mit der Magie innovativer Ideen.
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