Estancia Estate- Cabernet Sauvignon

Intensiver Eindruck von dunklen Beeren und Cassis mit feinen Mokkanoten; deutlicher... mehr
Jahrgang: 2014
Kategorie: Rotwein
Land: Kalifornien, USA
Anbaugebiet: Paso Robles, Central Coast
Weingut: Estancia Estate
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 9 %, Petite Sirah 8 %, Syrah 3 %
Winemaker: Scot Dahlstrom
Analyse: Alk. 13,5 % vol, S 6,4 g/l, RZ 2,3 g/l
Ausbau: 12 Monate Barrique
Trinkempfehlung: bis 2022
Speiseempfehlung: Carpaccio, Ratatouille, Lamm mit Rosmarin
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 24,40 €
Weinbeschreibung "Estancia Estate- Cabernet Sauvignon"

Intensiver Eindruck von dunklen Beeren und Cassis mit feinen Mokkanoten; deutlicher Fruchtauftakt, eingebunden in ein Gerüst von schokoladigen Gerbstoffen, feine Länge.

Weiterführende Informationen zu "Estancia Estate- Cabernet Sauvignon"
1999 bepflanzte Estanica 280 ha entlang des Estrella Rivers in Paso Robles. Diese aufstrebende Region bot ideale Voraussetzungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon. Die klimatischen Bedingungen in Paso Robles sind extrem – die Temperaturschwankungen sind hier größer als in jeder anderen Appellation Kaliforniens. Der Keyes Canyon Weinberg liegt im bergigen Westen von Paso Robles an einem Osthang mit kargem, kalkhaltigem, lehmigem Boden. Das Ergebnis sind winzige, konzentrierte und aromenintensive Beeren mit einem absolut typischen Rebsortencharakter.
Der Name Estancia ist die spanische Übersetzung des Wortes „Estate“ und soll zum Ausdruck bringen, dass die besten Weine immer eine Essenz ihrer Herkunft sind. Bei Estancia wird die Weinbereitung von Anfang an optimal betreut: detaillierte Auswertung der Bodenbeschaffenheiten, Auswahl des Rebmaterials, Zeitpunkt der Ernte, Ausbau im Keller und Lagerung der Weine. Diese hohe Kunstfertigkeit von der Traubenlese bis zur Abfüllung in die Flasche ergibt Weine von herausragender Qualität, die ihre Herkunft reflektieren.
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