Matetic Vineyards- Syrah Corralillo

  • MT0512
In der Nase weist der Syrah Veilchen- und Pfeffernoten auf und wird unterstützt durch... mehr
Jahrgang: 2012
Kategorie: Rotwein
Land: Chile
Anbaugebiet: Maipo Valley, Central Valley
Weingut: Matetic
Rebsorte: 100% Syrah
Analyse: Alk. 14,8 % vol; S 5,71 g/l; RZ 1,9 g/l
Ausbau: 12 Monate Barrique, franz. Eiche
Trinkempfehlung: bis 2019
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung "Matetic Vineyards- Syrah Corralillo"

In der Nase weist der Syrah Veilchen- und Pfeffernoten auf und wird unterstützt durch Aromen von Schokolade und Gewürzen, gewonnen durch den Holzausbau. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen, komplex und abgerundet mit samtiger Tanninstruktur. Für die maximale Extrahierung der fruchtbetonten Aromen und intensiven Farbstoffe erfolgte eine erste kalte Mazerierung im Stahltank. Danach kamen selektierte Hefen zum Einsatz, um eine optimale und kontrollierte Gärung durchführen zu können. Der Tresterhut wurde mehrmals pro Tag umgewälzt und übergepumpt. 12 Monate lang ruhte der Wein in französischen Holzfässern.

Weiterführende Informationen zu "Matetic Vineyards- Syrah Corralillo"
Das wüstennahe Weingut befindet sich im Rosario Valley, zwischen Casablanca und San Antonio, 120 km von Santiago entfernt. Die Syrah Trauben stammen aus den Hangweinbergen in San Antonio. Der Boden besteht aus Lehm und Granit, die beide moderat fruchtbar sind. Dadurch entsteht eine natürliche Regulierung für niedrige Erträge und ausreichende Versorgung der Reben mit Nährstoffen und Wasser.
Matetic Vineyard ist ein Familienweingut, geführt von den Brüdern Jorge und Cristian Matetic. Gegründet 1999 gehört es heute zu den führenden bio-dynamischen Weingütern Chiles. Von Anfang an spezialisiert auf bio-dynamischen Anbau, ist es seit 2004 im Besitz der CERES-Zertifizierung für die bewirtschafteten 120 ha. Nach Rudolf Steiners Lehre der Biodynamik wird ein CERES zertifizierter Betrieb als Organismus und Individuum angesehen und die Verwendung aller Rohstoffe und Hilfsmittel unterliegen starken Einschränkungen. Auf dem Hof leben viele Tier- und Pflanzenarten, die der Düngung dienen und durch die der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln vermieden werden kann. Auf internationaler Ebene hat das junge Unternehmen bereits höchste Anerkennung gewonnen. 2011 wurde Matetic auf der Liste der „100 Top Wineries of the Year 2011“ im Wine & Spirits Magazine platziert, neben den renommierten Weingütern Penfolds, Robert Weil oder Bollinger. Bei Robert Parker und Wine Spectator wurden die Matetic-Weine mehrfach und konstant über die Jahre mit 90+ Punkten bewertet. Parker bezeichnet sie als „Rare Chile biodynamic producer“.
vollmundig, ausgewogen, komplex und abgerundet mit samtiger Tanninstruktur
90 Parker Punkte Jhg. 2011: 91 Punkte Wine Spectator 2013 Jhg. 2009: 90 Punkte Wine Spectator 2011, Top 10 Organic/Biodynamic wines, Decanter 2011
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