VERAMONTE - Cabernet Sauvignon

Aromen von reifen, roten Früchten und schwarzem Pfeffer werden harmonisch durch... mehr
Jahrgang: 2015
Kategorie: Rotwein, Trocken
Land: Chile
Anbaugebiet: Colchagua Valley, Central Valley
Weingut: Veramonte
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 85 %, Syrah 15 %
Winemaker: Rodrigo Soto
Analyse: Alk. 14,5 % vol, S 4,38 g/l, RZ 4,05 g/l
Ausbau: 12 Monate Barrique
Trinkempfehlung: bis 2018
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung "VERAMONTE - Cabernet Sauvignon"

Aromen von reifen, roten Früchten und schwarzem Pfeffer werden harmonisch durch Cassis-Aromen und Gewürzanklänge ergänzt; der Abgang ist samtig und lang.

Nach dem Entrappen durchliefen die Trauben in offenen Stahltanks eine fünftägige Kaltmazeration. Nach der Gärung verblieb der Wein weitere 10 Tage auf der Maische, um so seinen weichen Charakter und seine intensiven Aromen zu erzielen. Danach reifte der Wein 12 Monate im neuen Barrique. 

Weiterführende Informationen zu "VERAMONTE - Cabernet Sauvignon"
Der Marchigue Weinberg liegt zwischen der gebirgsnahen Bergkette und dem Pazifischen Ozean, nur 30 km von der Küste entfernt, in einer der kältesten Gegenden des Colchagua Valley. Durch die Nähe zum Pazifik sind die Temperaturen im Sommer moderat und die Nächte kühl. Sanft geschwungene Hügel kennzeichnen diese Gegend, die Böden bestehen hauptsächlich aus verwittertem Granit und rotem Ton.
Das Weingut wurde 1998 von Agustin Huneeus gegründet. Es verfügt über modernste Technik und wurde so gebaut, dass individuelle Weinbergparzellen separat fermentiert und ausgebaut werden können. Auf diese Weise entstehen Weine, die authentisch den Weinberg erkennen lassen. Veramontes Mission ist es, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die akkurat und authentisch den individuellen Rebsortencharakter der einzigartigen Terroirs Chiles – also die Kombination aus Boden, Topographie, Klima und Menschen - ausdrücken. Nachhaltigkeit wird in den Weinbergen und im Weingut gelebt. 48,5 ha werden biologisch bewirtschaftet, weitere 48,5 ha durchlaufen gerade den Zertifizierungsprozess, über 4.000 ha Land werden als grüner Gürtel bewahrt.
reife rote Frucht, Würze, langer Abgang
90 Punkte, La Cav, Jg. 15
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