FAIRVIEW - Viognier

In der Nase Aromen von süßen weißen Birnen und Pfirsich mit floraler Note und... mehr
Jahrgang: 2014
Kategorie: Weißwein, Barrique, Trocken
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Western Cape, Paarl
Weingut: Fairview
Rebsorte: Viognier
Winemaker: Anthony de Jager
Analyse: Alk. 13,5 % vol, S 6,5 g/l, RZ 3,2 g/l
Trinkempfehlung: bis 2020
Speiseempfehlung: Hummer, Indisches Curry
Verschluss: Schraubverschluss
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 18,85 €
Weinbeschreibung "FAIRVIEW - Viognier"

In der Nase Aromen von süßen weißen Birnen und Pfirsich mit floraler Note und angenehmer Würze; fortgesetzt am Gaumen mit saftigem und ausgewogenen Finish.

Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen; 60% wurden im Stahltank vergoren, 40% in französischen Fässern (30% neu) ausgebaut.

Weiterführende Informationen zu "FAIRVIEW - Viognier"
Die Trauben stammen von Weinbergen an den Ausläufern der Paarl Mountains auf zersetztem Granit. Diese werden nicht bewässert und zum Schutz vor Sonne und Wind werden die Rebstöcke im Spalier gezogen.
Fairview wurde bereits 1693 gegründet und ist seit 1937 im Besitz der Familie Back. Heute lenkt Charles Back mittlerweile in der dritten Generation das Weingut. Fairview liegt an den südwestlichen Hängen von Paarl Rock am Kap der Guten Hoffnung, mit spektakulärer Sicht auf den Tafelberg. Die eigenen Weinberge liegen in den verschiedenen Regionen von Western Cape (Paarl, Swartland, Darling und Stellenbosch), so dass immer die passenden geografischen und klimatischen Bedingungen für die verschiedenen Rebsorten genutzt werden. Hier gilt die Prämisse von Charles Back „go where the terroir is“, um die Möglichkeiten einer größeren Vielfalt optimal zu nutzen. Heute bietet das Weingut eine Palette an charakteristischen und unverwechselbaren Weinen aus allen Top-Regionen an.
elegant, fruchtig und ausgewogen
4 Platter Sterne, Jg. 2013
Weiterführende Links zu "FAIRVIEW - Viognier"
Zuletzt angesehen