TOKARA RESERVE Collection Sauvignon Blanc

Der Wein hat intensive Aromen von Spargel und grünen Erbsen, unterlegt von exotischer... mehr
Jahrgang: 2016
Kategorie: Weißwein, Trocken
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Western Cape, Elgin
Weingut: Tokara
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Winemaker: Miles Mossop
Analyse: Alk. 13,5 % vol, S 6,7 g/l, RZ 2,7 g/l
Trinkempfehlung: bis 2020
Speiseempfehlung: Lachs, Indisches Curry
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 20,00 €
Weinbeschreibung "TOKARA RESERVE Collection Sauvignon Blanc"

Der Wein hat intensive Aromen von Spargel und grünen Erbsen, unterlegt von exotischer Guave; am Gaumen frische Aromen von Reineclaude, Zitronengras und  Honigmelone; der Abgang ist frisch mit angenehm mineralischem Charakter. Die Trauben wurden bei optimaler Reife per Hand gelesen und in geschlossenen, gekühlten Trucks zum Weingut in Stellenbosch gebracht;  der Most wurde in Stahltanks bei 15°C kalt vergoren und 5 Monate sur lie ausgebaut.

Weiterführende Informationen zu "TOKARA RESERVE Collection Sauvignon Blanc"
An der Walker Bay, bei Hermanus und in der nahen "neuen" Region Elgin werden mehrheitlich weiße Rebensorten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay angepflanzt. Der Grund dafür ist, dass diese Gebiete sehr tiefe durchschnittliche Tagestemperaturen vorweisen und die cool-climate-Rebsorten hier ihr Potenzial am besten entwickeln können.
Tokara liegt hoch über Stellenbosch und wurde 2002 von G.T. Ferreira errichtet. Ein Weingut, das sowohl mit feinster Kellertechnik aufwartet, als auch in seiner Architektur und stilvollen Ausstattung ein architektonisches Highlight ist. Neben preisgekrönten Weinen bietet Tokara Brandy und Olivenöl, eine Kunstgalerie sowie ein Restaurant mit Feinkostgeschäft.
exotische Aromen: Guave, Zitronengras, Honigmelone, frisch, mineralisch
Doppel Gold, Veritas Award, Jg. 16 --- SA Top 10 Sauvignon Blanc, Jg. 16 --- 90 Punkte Robert Parker, Jg. 16 --- 91 Punkte, Stephen Tanzer, Jg. 14 --- 93 Punkte, Tim Atkin, Jg. 14
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