SHAFER VINEYARDS - Red Shoulder Ranch Chardonnay

Die kühle Temperatur während der Weinlese erzeugt ein lebendiges, elegantes Aroma von... mehr
Jahrgang: 2014
Kategorie: Weißwein, Barrique, Trocken
Land: Kalifornien, USA
Anbaugebiet: Carneros, Sonoma County, North Coast, Carneros, Napa Valley, North Coast
Weingut: Shafer Vineyards
Rebsorte: Chardonnay
Winemaker: Elias Fernandez
Analyse: Alk. 14,9 % vol S 7,0 g/l RZ 2,5 g/l
Speiseempfehlung: Pochierter Steinbutt, Lachs, Gebackenes Hühnchen
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 64,00 €
Weinbeschreibung "SHAFER VINEYARDS - Red Shoulder Ranch Chardonnay"

Die kühle Temperatur während der Weinlese erzeugt ein lebendiges, elegantes Aroma von Kiwi, weißem Pfirsich und Grapefruit; am Gaumen ergänzt durch eine leichte Mandelnote, verbunden mit einer klaren Mineralität; im Abgang exotische Frucht und frische Säure. Der Most wurde ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein behielt seine frische Säure, da er keine malolaktische Gärung durchlief. 75% des Weins wurden 14 Monate in neuen französischen Barriques und 25% im Edelstahl-Barrique „sur lie“ ausgebaut.

Weiterführende Informationen zu "SHAFER VINEYARDS - Red Shoulder Ranch Chardonnay"
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Carneros. Diese AVA, die sich Sonoma und Napa County „teilen“, liegt am nördlichen Ende der San Pablo Bay und ist – bis auf wenige Ausnahmen – ein Anbaugebiet für Rebsorten, die eine kühle Reifezeit benötigen. Die Kombination aus kargen Böden und kühlen Winden vom Pazifik sichert eine lange Hängezeit und ein gleichmäßiges Reifen der Trauben und das Ergebnis sind Weine mit einem intensiven Rebsorten-Charakter. Der Red-Shoulder Weinberg ist nach dem Rotschulterbussard benannt, der in dieser Gegend zuhause ist und eine große Rolle in Shafer’s ökologischen Anbaumethoden spielen.
Ein Weingut, das zur absoluten Weltspitze gehört. Hierin sind sich alle Kritiker einig. Trotzdem haben die Shafers nie versucht, einen Kult um sich herum zu entwickeln, sondern sind am Boden geblieben. Das Weingut gehört zu den führenden Lieferanten für die amerikanische Top Gastronomie. Parker vergibt ausschließlich „excellent“ oder „outstanding“.
Aroma von Kiwi, weißem Pfirsich, Pampelmuse, leichte Mandelnote, frische Säure
93 Punkte, Robert Parker
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