FRANCIS FORD COPPOLA WINERY - Rosso & Bianco Cabernet Sauvignon

Der erste Jahrgang Rosso Cabernet ist ein fruchtiger, üppiger und saftiger Wein; seine... mehr
Jahrgang: 2015
Kategorie: Rotwein, Barrique, Trocken
Land: Kalifornien, USA
Anbaugebiet: Lodi, Central Valley
Weingut: Francis Ford Coppola Winery
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 80 %, Segalin 20 %
Winemaker: Corey Beck, Winemaker of the Year 2012 (IWSC)
Analyse: Alk. 13,6 % vol, S 5,8 g/l, RZ 3,9 g/l
Ausbau: 10 Monate Barrique
Speiseempfehlung: Polenta, Gulasch, Pecorino
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 16,65 €
Weinbeschreibung "FRANCIS FORD COPPOLA WINERY - Rosso & Bianco Cabernet Sauvignon"

Der erste Jahrgang Rosso Cabernet ist ein fruchtiger, üppiger und saftiger Wein; seine moderaten Tannine machen ihn zu einem idealen Essensbegleiter. In der Nase angenehme Aromen, die an Kirschen, Cassis und Veilchen erinnern, ergänzt am Gaumen durch saftige Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Bing Kirschen (wilde süße Kirschen, die in der Region Pacific Northwest wachsen), mit Nuancen von Vanille und Toastaromen; die seidige Textur mündet in einen langen Abgang.

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Der Großteil der Trauben stammt aus Lodi und Solano County, wo warme sonnige Tage in kühle Nachmittage übergehen. Diese Temperaturunterschiede verlangsamen den Reifungsprozess, was den Trauben mehr Komplexität verleiht und zu einer idealen Balance zwischen reifem Fruchtcharakter und natürlicher Säure führt.
Der bekannte Regisseur Francis Ford Coppola kaufte 1979 einen Teil des ehemals weltberühmten Inglenook Estate im Napa Valley, das vom finnischen Kapitän Niebaum 100 Jahre vorher gegründet worden war. Dieses ist inzwischen zu klein geworden, so dass er dort nur noch seine Flaggschiffweine produziert. Für die anderen Weine erwarb er 2007 das ehemalige Château Sovereign im Sonoma Valley, um ihnen ein dauerhaftes Zuhause zu geben. Die Weine sind alles andere als oberflächliche Hollywood Sternchen. Sie besitzen eine ganz persönliche Note, sind kräftig, rundherum perfekt balanciert, lang und angenehm mild.
saftig und fruchtig, ein idealer Essensbegleiter
Silber, International Wine & Spirits Competition (IWSC), Jg. 14
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