BODEGA EL ESTECO Don David Cabernet Sauvignon

Für die Don David Reserve-Weine werden nur die besten Trauben ausgewählt. Die Rotweine... mehr
Jahrgang: 2015
Kategorie: Rotwein, Barrique, Trocken
Land: Argentinien
Anbaugebiet: Colchagua Valley, Central Valley
unverbindliche Preisempfehlung: 13,30 €
Weingut: Bodega El Esteco
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
Analyse: Alk. 14,1 % vol, S 5,92 g/l, RZ 4,17 g/l
Ausbau: Barrique, franz. und amerik. Eiche
Speiseempfehlung: Mediterrane Vorspeisen, Lamm mit Rosmarin, Pecorino
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung "BODEGA EL ESTECO Don David Cabernet Sauvignon"

Für die Don David Reserve-Weine werden nur die besten Trauben ausgewählt. Die Rotweine werden im Barrique ausgebaut, sind raffiniert, komplex, konzentriert, schön strukturiert und haben ein langes Lagerungspotenzial. Ein Wein von lebhaftem Rot mit violetten Schattierungen; im würzigen Bouquet zeigen sich Aromen von rotem Pfeffer und Paprika, durch den Barriqueausbau auch rauchige und Tabaknoten; am Gaumen präsentiert er sich elegant, komplex und vollmundig mit reifen Tanninen, Noten von dunklen Beeren, Morello-Kirschen und Pfeffer. Die Trauben wurden von Hand gelesen. 70% des Weins wurden 12 Monate zu 60% in amerikanischen und zu 40% in französischen Barriques ausgebaut.

Weiterführende Informationen zu "BODEGA EL ESTECO Don David Cabernet Sauvignon"
Das Calchaqui Tal liegt in der Provinz Salta in der nordwestlichen Ecke Argentiniens und gilt aufgrund seiner geringen Anbaufläche als Boutique-Anbaugebiet. Auf einer Höhe von 1700 - 2500 Metern über dem Meeresspiegel ist das Tal an 350 Tagen im Jahr der Sonne ausgesetzt. Eine große Temperaturvielfalt zeichnet das Tal aus; steinige und sandige Böden, die von mineralischen Bergbächen bewässert werden, liefern alle notwendigen Nährstoffe. Dank des trockenen und windigen Klimas bleiben die Rebstöcke auch ohne den Einsatz von Chemie gesund.
Ein exzellentes Terroir und das einzigartige Mikroklima, in Verbindung mit ausreichend verfügbarem Wasser veranlassten David und Salvador Michel 1892 in Cafayate im Valle Calchaquí die Bodega La Rosa zu gründen. Durch die Heirat von David Michel mit der italienischstämmigen Gabriela Torino erhielt das Gut seinen aktuellen Namen. Heute vereint es alte Traditionen und Kenntnisse mit der neuesten Technologie und den modernsten Weinbaumethoden. Die Weinberge (720 ha) werden vom Weingut selber und seit den 1990er Jahren nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet – seit 2005 besitzt Michel Torino auch die internationale Zertifikation für organischen Weinbau.
Reserve-Qualität, vollmundig, würzig, schöne Frucht
Silber, Frankfurter Weintrophy 2017 --- 87 Punkte, Robert Parker
Weiterführende Links zu "BODEGA EL ESTECO Don David Cabernet Sauvignon"
Zuletzt angesehen