SWARTLAND WINERY - Winemaker's Collection Sauvignon Blanc, Swartland

Delikate tropische Fruchtaromen mit feinen Wiesenkräuternoten, lebendiges... mehr
Jahrgang: 2017
Kategorie: Weißwein, Trocken
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Western Cape, Swartland
Weingut: Swartland Winery
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Winemaker: Andries Blake
Analyse: Alk. 12,84% vol, S 6,2 g/l, RZ 3,9 g/l
Trinkempfehlung: bis 2019
Speiseempfehlung: Leichte Sommerküche, Gegrilltes Gemüse
Verschluss: Schraubverschluss
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 7,75 €
Weinbeschreibung "SWARTLAND WINERY - Winemaker's Collection Sauvignon Blanc, Swartland"

Delikate tropische Fruchtaromen mit feinen Wiesenkräuternoten, lebendiges Frucht-Säurespiel, frischer Nachhall mit einer Spur Mineralität. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, gepresst und im Stahltank vergoren.

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Eingerahmt von hohen Bergketten erstrecken sich weite, sanft gewellte Landschaften mit uralten Böden aus Schiefer, Kies, Granit und vulkanischem Gestein. Aufgrund der Nähe zum Atlantik sind im Vergleich zu den hohen Tagestemperaturen die Nächte eher kühl – beste Voraussetzungen für Weine von hervorragender Qualität. Winemaker Andries Blake hat sich auf das generell sehr trockene Klima eingestellt und nutzt Bush-Vines, alte Weinstöcke mit kleinem Ertrag, aber guter Konzentration. Es wird nicht bewässert, eine Begrünung der Weinberge reduziert die Verdunstung. Die Bodenbeschaffenheit ist sehr unterschiedlich. Neben den Schiefer- und Granitböden, für die Swartland bekannt ist, finden sich auch Lehmböden, die als gute Wasserspeicher Trockenheit leichter überwinden lassen.
1948 hatten sich 15 benachbarte Farmen in Malmesbury zu einer Kooperative zusammengeschlossen, die sich über die Jahre stetig weiterentwickelte. Im Jahre 2006 wurde die Kellerei in ein inhabergeführtes Unternehmen umgewandelt und in Swartland Winery umbenannt.
fruchtig und frisch, mineralisch
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