BERGSIG ESTATE - Icarus

Der Topwein des Weingutes, benannt nach Ikarus aus der griechischen Mythologie: harmonische... mehr
Jahrgang: 2011
Kategorie: Rotwein, Barrique, Trocken
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Breedekloof, Western Cape
Weingut: Bergsig Estate
Rebsorte: 54 % Cabernet Sauvignon, 46 % Touriga Nacional
Winemaker: De Wet Lategan, Breedekloof Winemaker of the Year 2005 & 2007
Analyse: Alk. 13,3 % vol, S 6,5 g/l, RZ 2,9 g/l
Ausbau: 24 Monate Barrique, franz. Eiche
Speiseempfehlung: Marinierte Pilze, Wildgerichte, Pecorino
Verschluss: Naturkork
Allergene: enthält Sulfite
unverbindliche Preisempfehlung: 31,00 €
Weinbeschreibung "BERGSIG ESTATE - Icarus"

Der Topwein des Weingutes, benannt nach Ikarus aus der griechischen Mythologie: harmonische Verbindung der Rebsorten Cabernet und Touriga: opulente Pflaumen- und Schwarzbeeraromen des Cabernets, optimal ergänzt durch Tabak- und Vanillearomen der Touriga Nacional Traube; ein eleganter und zugleich lebhafter Wein mit gutem Lagerungspotenzial. Trauben wurden bei optimaler Reife per Hand gelesen und fermentiert.

Weiterführende Informationen zu "BERGSIG ESTATE - Icarus"
Durch die Verengung des Breede River Valleys entsteht hier ein Trichtereffekt, der für kühlende Winde im Sommer und ausreichend Niederschläge sorgt. Dies schafft ein perfektes Mikroklima für den Anbau verschiedenster Rebensorten. Die Lehmböden befinden sich meist in Hanglage, sind reich an Nährstoffen und verfügen über eine gute Wasserspeicherung – wichtig für die heißen Monate. Die langsame Reifung sorgt für konzentrierte Trauben und vollmundige Weine.
Das Weingut liegt im Breede River Valley, zwischen den Drakenstein und Hex River Bergen, die der Bergsig Farm ihren Namen gaben: "Bergblick". Im Tal und an den Berghängen besitzt das familiengeführte Weingut mehrere Weinberge, die mit den besonderen klimatischen Bedingungen und unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit optimale Bedingungen für weiße und rote Rebsorten bieten.
dunkle Beeren, Tabak und Vanille
Gold, Veritas Awards, Jg. 11 --- Gold, Michelangelo International Awards, Jg. 11 --- 4 Sterne, John Platter, Jg. 11 --- Silber, Mundus Vini, Jg. 11
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